Bananes cultivées et séchées par des petits producteurs des Philippines, sur l'île de Panay. Ce sont les femmes d'un quartier défavorisé qui les préparent.

Bananes cultivées par des petits producteurs des Philippines.

Sucre de canne complet, non raffiné.

Ce sucre roux de canne en poudre est un sucre biologique non raffiné. Il est cultivé et transformé aux Philippines, selon un procédé d'évaporation qui permet de conserver toutes les proprietés et les saveurs naturelles de la canne. Ce procédé traditionnel antique était déjà celui utilisé par les Philippins avant la colonisation espagnole de 1521. La coopérative Alter Trade vise à la réappropriation de la production du sucre par les petits producteurs et à l'amélioration de leurs conditions de vie. Elle leur garantit le paiement d'un revenu décent et stable et met en œuvre des méthodes de production biologiques pour accroître la fertilité des sols.

Dimensions : 59 x 33 x 3 cm.