Ce café instantané est un pur arabica fait à partir de grains d'une qualité exceptionnelle, un des plus appréciés au monde. Cultivé entre 1000 et 1800 mètres d'altitude, il bénéficie de conditions climatiques particulièrement propices, au nord de la Colombie. La culture s'effectue sous ombrage de manière traditionnelle et le sol est régénéré naturellement par la décomposition des feuilles, préservant ainsi l'écosystème. Il est produit selon un procédé d'évaporation à chaud entièrement naturel.

Le café de l'espoir. Ce café rare et unique provient des montagnes du Cauca au Sud de la Colombie. Bénéficiant de l'appellation Grand Cru de Terroir, il est cultivé, récolté et torréfié dans le respect des grandes traditions de production du café. Ce café est celui des 300 petits producteurs de la coopérative Cosurca. Ces agriculteurs vivent sur les flancs de la cordillère des Andes, dans une région très défavorisée, où ils ont su s'organiser pour s'opposer à la misère, à la violence et aux cultures de la coca et du pavot. La vente de ce café dans des conditions équitables leur permet d'améliorer eux-mêmes leurs conditions de vie tout en respectant leur environnement.