Quels sont les effets du commerce équitable sur les producteurs ? La première conséquence est d'atténuer les fluctuations des cours internationaux (entre 2000 et 2002 le prix du café a baissé de 45%, déstabilisant les petits producteurs et entraînant l'abandon de cultures). La deuxième est d'assurer une stabilité des commandes, en volume comme dans le temps.

Ce préfinancement des récoltes, en établissant des normes de revenu minimum, permet aux producteurs du Sud d'investir dans de meilleurs outils afin de diversifier leurs activités, d'échapper aux usuriers et aux négociants locaux et d'acquérir une réelle autonomie économique. Pour des populations plus vulnérables, elle pérennise une source de revenus. Les coopératives et les associations, en plus de leur assurer un débouché régulier, les aident à développer leurs facultés d'initiative et d'organisation. En effet, entrer dans les circuits du commerce équitable permet, en fin de compte, de construire des écoles, des centres de santé et des maisons dans des zones souvent déshéritées. Le Commerce équitable est une aide véritable au développement : il diminue la dépendance des producteurs, favorise la diversification de leurs activités et leur permet d'investir dans l'éducation de leurs enfants et dans la santé.
(sources : Plate-Forme du Commerce Equitable, Alternatives Economiques)